Svenskarna lyder inte råden att äta mindre kött. Statistiken är ännu inte helt klar, men enligt en ny rapport från Jordbruksverket ser 2010 ut att bli ett rekordår för den svenska köttkonsumtionen. Fem procent mer kyckling och tre procent mer av vardera nöt- och fläskkött. Trots varningar om hur maten på tallriken påverkar klimatet. Å   →

Tre forskare från Chalmers kommer med den revolutionerande idén att vi, i syfte att minska utsläppen av växthusgaser, borde införa en klimatskatt på kött och mjölk. En sådan skatt skulle nämligen kunna minska utsläppen från det europeiska jordbruket med omkring sju procent. Använder man dessutom frigjord mark för att odla bioenergi, kan utsläppsminskningen bli sju   →

I går släppte Sydsvenskan nyheten om att kött inte är så klimatfarligt som det tidigare hävdats. En grupp finska forskare har kommit fram till  att det inte gör någon stor skillnad för klimatet om man låter bli kött. Inte ens veganen är speciellt mycket ”klimatsmartare”. Dessutom anser forskarna att det har blivit för mycket fokus   →

Lord Nicholas Stern menar att vi, dvs. hela jordens befolkning, måste gå över till vegetarisk diet om vi vill rädda klimatet. I en intervju med Times säger Stern: ”Meat is a wasteful use of water and creates a lot of greenhouse gases. It puts enormous pressure on the world’s resources. A vegetarian diet is better.”   →

Staffan Lindberg bor i Uppsala (vad är det med den här stan egentligen? 😉 ) och är koldioxidbantare. Gårdagens SvD ägnar honom en halv artikel. Som koldioxidbantare har Staffan lyckats minska sin CO2-förbrukning till 3,6 ton CO2 per år, jämfört med medelsvenssons 6 ton/år. Enkel räkning ger en minskning med 40 procent. Staffan medger att   →

Pär Holmgren, f.d. väderman på SVT, åker land och rike runt (CO2 i massor) för att föreläsa om mat och klimat, dvs. hur det vi stoppar i oss påverkar det runt omkring oss. I måndags besökte han Nybro, meddelar Barometern, där han förklarade att maten står för en tredjedel av vår klimatpåverkan. Och det är   →

eller kanske snarare om lusten till köttet. Vänsterpartisten Jöran Fagerlund föreslår att Göteborgs miljönämnd inför hårdare krav på vad som får kallas ”miljömåltid”. Idag ska en miljömåltid bestå av ekologiska livsmedel. Men enligt Fagerlund är detta inte nog. Han vill att miljönämnden utesluter allt kött ur definitionen för miljömåltider i Göteborg. En vegetatisk dag är   →

På fredag startar EcoNow, som beskrivs som Sveriges klimatsmartaste mässa. Platsen är Kistamässan och en av deltagarna Djurens Rätt. Djurens Rätt har nämligen upptäckt att det går alldeles utmärkt att ragga nya medlemmar med förevändning om att man vill rädda klimatet. Köttindustrins bidrag till det samlade utsläppen av växthusgaser är 18 procent. Det är mer   →

Om ni av någon anledning vill veta hur olika livsmedel påverkar vårt koldioxidavtryck så rekommenderar jag ett besök hos Kostdoktorn. På denna blogg får man bl.a. lära sig att det är tomaten, inte biffen, som är den värsta koldioxidboven. I varje fall om man äter svenskt kött och importerad och/eller växthusodlad tomat. Dessutom får vi   →